Llega una nueva experiencia pensada para quienes disfrutan la frescura, el sabor y los encuentros alrededor de la mesa, del 16 de marzo al 5 de abril, La Matriarca abre las puertas al Festival de Ceviches & Raspados. Una temporada especial donde el toque ácido, el salado del mar y la frescura de cada ingrediente se encuentran para crear un momento especial en el paladar.

Durante estas semanas, los visitantes podrán disfrutar una selección especial de ceviches, raspados y platos de autor. Nada más que una declaración de la riqueza cultural y gastronómica del Pacífico, donde cada preparación celebra la pureza del mar y la tradición de su cocina.

“Tropicalón”, con pesca fresca, camarones y el toque intenso del ají amarillo; “Tigre Verde”, un tartar de atún acompañado de leche de tigre de cilantro que resalta notas frescas y aromáticas; “Marea Roja”, donde el atún se mezcla con una leche de tigre de rocoto y verde que aporta intensidad y picante; y “Puro Playero”, una interpretación del tradicional ceviche de playa con camarones, pulpo baby y la salsa de la casa, una propuesta pensada para que te quieras quedar.

La experiencia se completa con sabores que refrescan y equilibran cada bocado con el “Flan de Coco”, cremoso y dulce que recuerda los postres tradicionales de la costa; “Raspado de Coco”, ligero y refrescante con el sabor natural del coco; y “Raspado Tropical”, una mezcla vibrante de frutas que evoca el color y la alegría del Pacífico, como un último sorbo de mar y tradición que invita a seguir celebrando alrededor de la mesa.

Si te gusto lo que leíste en este artículo, imagina estar en el momento del festival….

¡Reserva ya!, y no te quedes por fuera.

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