Una Historia que Nos Conecta

El Mes de la Hispanidad nace en 1968, en los Estados Unidos, cuando el presidente Lyndon B. Johnson proclamó la Semana Nacional de la Hispanidad. Con el tiempo, esta semana se extendió a un mes completo bajo la presidencia de Ronald Reagan en 1988. ¿Por qué estas fechas? Porque el 15 de septiembre es el aniversario de la independencia de varios países latinoamericanos, como Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. México celebra su independencia el 16 de septiembre, y Chile el 18, creando un mosaico de fechas que simbolizan la libertad y la identidad.

¿Por Qué Celebramos?

Celebramos para recordar, para reconocer, para revivir. La hispanidad es como un río que fluye desde el pasado hasta el presente, llevando consigo historias de lucha, resistencia, y resiliencia. Es un homenaje a los ancestros que con su fuerza y esperanza construyeron el puente entre el viejo y el nuevo mundo. Es también un reconocimiento a las nuevas generaciones, que continúan ese legado con creatividad y orgullo.

El Sabor de la Hispanidad

Hablar del Mes de la Hispanidad es también un deleite para el paladar. Desde las pupusas salvadoreñas, rellenas de queso y chicharrón, hasta las arepas venezolanas que se abren como un abrazo para recibir carne, queso o lo que el corazón desee, la gastronomía hispana es un festín de sabores que cuenta su propia historia. Es la paella española, un reflejo de la convivencia de culturas en cada grano de arroz, o el mole mexicano, con su mezcla compleja de chiles, especias y chocolate, que nos recuerda que la vida es una combinación de dulce y amargo.

Hablando de los sabores hispanos, en mi casona puedes encontrar platos maravillosos como el chicharrón en distintas presentaciones, queso asado, cazuelas, arroces de varios tipos y una fusión de sabores que serán un deleite para tu paladar.

Latino e Hispano: Un Abanico de Identidades

En este viaje, es importante distinguir entre lo "latino" y lo "hispano". Aunque a menudo se usan como sinónimos, en realidad describen diferentes aspectos de la identidad. "Hispano" se refiere a los países donde el español es la lengua dominante, una herencia directa de la colonización española. "Latino", por otro lado, abarca a todos los países de América Latina, incluyendo aquellos donde se habla portugués, como Brasil.

Un Mes para Reflexionar y Celebrar

El Mes de la Hispanidad es un tiempo para mirar atrás, pero también para mirar adelante. Es una oportunidad para celebrar las raíces que nos conectan, las historias que compartimos y los sabores que nos unen. Es un recordatorio de que, en medio de la diversidad, hay una identidad común que nos fortalece.