El perfecto maridaje es el pilar que determina si tu cena, almuerzo o simplemente un aperitivo se vuelve parte de una experiencia memorable. Por esto, hablaremos de algunos de los 180 platos que tiene La Matriarca y de su perfecto maridaje, el que te podemos ofrecer desde nuestra cocina con sabor latino. 

En el menú, está la sección de las entradas, verás platos como la Sopa de Verduras con Pollo, el Mixto Antioqueño, las Conchitas Campesinas, el Queso Asado, entre otros. Su maridaje perfecto son las limonadas artesanales, las sodas naturales y las bebidas a base de frutas, que aportan acidez y frescura, ideales para abrir el apetito. 

Luego llegan platos como la Picada Matriarca, y su complemento ideal son las sangrías de la casa y cocteles cítricos, también están la Ensalada de Atún, cuyo maridaje ideal serían los vinos blancos secos, sangrías o sodas saborizadas como “Lychees”. 

En la chicharronería, se presentan platos fuertes como el Tocino al Cajón, este tipo de preparaciones combinan perfectamente con aguardiente o ron con limón. 

También en este recorrido culinario se encuentran los platos de la casa, donde se destacan preparaciones como el Sudado de Tocino, el Sancocho Matriarca y la Bandeja Paisa, para los amantes de la parrilla, contamos con opciones como la “Chata Strip Loin”, el Lomo Saltado, el Salmón a la Parrilla y el “Tomahawk Certified Angus Beef”, y en nuestra cocina de mar esta la Sopa de Mariscos, el Cremoso de Coco, el Piqueo de Mariscos y el Fettuccini Calipso.  

Para acompañar estas preparaciones, los maridajes perfectos son vinos tintos suaves, cervezas tradicionales o importadas, así como cocteles y bebidas tradicionales. 

Por último, se encuentra la cocina infantil, con preparaciones como los Deditos de Pollo, el Mini Solomito Baby y la Pechuguita Grill. Su maridaje seria las limonadas artesanales, los jugos naturales de frutas, las sodas naturales. 

Este blog no nos alcanza a mencionar todos, por esto, te invitamos a reservar en nuestras sedes, para que vivas una propuesta gastronómica con un buen maridaje. 

📍 Sede Medellín – Envigado  
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📍 Sede Túnel de Oriente  
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