En La Matriarca El Poblado, en el Bario Astorga nació la esencia de lo que hoy somos: un restaurante que celebra, reúne y revive los sabores auténticos de la cocina paisa en Medellín. Nuestra razón de ser comenzó en el 2016 basado en la tradición familiar, la pasión por la buena mesa y el deseo de crear un espacio donde todos se sientan en casa. Aquí cada visita es un homenaje a nuestras raíces y un encuentro con la calidez de la cultura antioqueña. 

Con el paso del tiempo, hemos transformado nuestros sabores, buscando fusiones mágicas de las raíces latinas, donde siempre encontrarás un destino culinario que combina platos típicos de Antioquia con la creatividad de la tradición. Nuestra estrella de la casa Tocino en Cajón, la especialidad, jugoso y lleno de sabor, perfecto para acompañar con un cóctel de autor o con un clásico aguardiente paisa. Igualmente la tradición de unos buenos fríjoles en nuestra bandeja paisa te hará sentir la tradición en cada bocado, por esto, cada propuesta en nuestra carta es una oportunidad para redescubrir la gastronomía local bajo una mirada fresca y contemporánea. 

Lo que nos diferencia no solo está en nuestros platos, sino también en el servicio cercano, hospitalario y empático que ofrecemos. Desde la bienvenida hasta el último brindis, buscamos que vivas un momento inolvidable. Nuestra familia está disponible para escuchar, recomendar y sorprender, cuidando cada detalle de la experiencia: el ambiente, la música y la atención personalizada. En La Matriarca, tu eres parte de nuestra familia. 

Hoy, somo más que un restaurante: es un lugar donde la tradición se transforma en experiencia. Te invitamos a descubrir por qué somos el corazón de la cocina paisa en Medellín. Ven, disfruta de nuestros sabores, comparte con quienes más quieres y déjate conquistar por la magia de cada detalle. 

 Visítanos en: Calle 8 # 43b – 62. Barrio Astorga, Poblado, Medellín, Colombia 

Reservas: 320 565 2016