La tradición en La Matriarca está hecha de ingredientes como amor, magia, dedicación y sobre todo con el corazón. Esto nos hace pensar que estamos hablando de recetas que preparaban en la casa de la abuela, y en realidad es como La Matriarca prepara cada plato, hechos con identidad y sabor latino.

Nuestro orgullo es la sazón del buen toque en platos como el mondongo dicharachero especial de La Matriarca, hecho con ingredientes con sabor a campo, igualmente la bandeja paisa que nos representa desde el corazón, la cazuela de lentejas, la cazuela del arriero, los frijoles montañeros, la expresión de la antioqueñidad, y los sancochos icónicos como el Sancocho Matriarca, el sudado de tocino y el sancocho de bagre, preparados con ancestralidad, generando una declaración de sabor y nostalgia.

Estar en La Matriarca, significa crear nuevas historias llenas de sabores únicos, memorias de antaño y recuerdos para el corazón. En cada una de nuestras casonas podrás encontrar estos sabores que son la representación de la mejor gastronomía Colombiana, son Tan de Acá, Como Vos.

Reserva en algunas de nuestras sedes, y vení para que te alcahueteemos.

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